中華そば 高松 中華そば（肉３枚）（名古屋市東区）

　「中華そば　高松」は、国道４１号線高岳北交差点から一本入ったところにあるお店。中華そばを始め、味噌、塩、つけ麺、カレーそば等様々な味のラーメンを味わうことができる。店内はカウンター席のみで、まさにラーメン店といった雰囲気だ。

　今回注文したのは、中華そば（肉３枚）。お店のおすすめメニューらしいので、注文することにした。見た目は、オーソドックスな中華そばだ。食べてみると、鶏ガラのダシが効いたスープは、魚介の風味とバランスが良く美味しい。醤油ダレが少し強いように感じるが、キレがしっかりしているので良いアクセントになっている。麺はストレートの細麺で、ツルツルとした舌ざわり。麺をすするたびに、ふわっと鼻にぬけるスープの風味が心地良い。具材は、チャーシュー３枚とメンマ、味玉、ネギとシンプル。特にチャーシューは、分厚くカットされているが、ほろほろと崩れていく柔らかさ。また、肉の旨味もしっかり感じられるので、このチャーシューがお店の名物というのも頷ける。値段は、７３０円（税込）。